Nelle affettatrici a volano Italiana Macchi, prodotte da sapiente tecnica artigianale, il fascino degli strumenti anni ’50 si unisce alla massima tecnologia in materia di qualità e sicurezza: l’utilizzo dell’acciaio inox nelle parti a contatto con gli alimenti nel rispetto delle norme igieniche; l’implementazione dell’anello protezione lama sempre in acciaio inox per garantire la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia.

La Tipo 40, la Tipo 60 e la Tipo 61 CE sono macchine dal design originale e altamente flessibili, che ben si adattano a uno stile di vita moderno e di qualità che valorizza il taglio perfetto dei salumi e dei prodotti più raffinati. Queste affettatrici a volano soddisfano le necessità della piccola e media ristorazione (Tipo 40) o della famiglia che apprezza il valore della tradizione, delle salumerie specializzate (Tipo 60) e della grande distribuzione (Tipo 61 CE).

Tipo 40

• Azionamento manuale
• Avanzamento incrementale automatico
• Diametro lama: 330 mm
• Tutte le parti a contatto con il prodotto in acciaio inox
• Peso 50 kg

Tipo 60

• Azionamento manuale
• Avanzamento incrementale automatico
• Diametro lama: 370 m
• Carrello, piano posamerce e parafetta in acciaio inox
• Peso 70 kg

Tipo 61CE

• Azionamento manuale e rotazione elettrica della lama
• Processo di taglio interamente automatico
• Diametro lama: 370 mm
• Dispositivo a frizione per rendere il processo di taglio automatico
• Protezione speciale “vela” della lama a macchina ferma o in fase di affilatura
• Peso 70 kg

SPECIFICHE TECNICHE

• Affilatoio incorporato
• Trasparente sopra vernice e filettini oro

OPZIONI DISPONIBILI

• Piedistallo altezza 850 mm
• Guantiera in marmo di Carrara (solo mod. Tipo 40);